Letecké mise mohou být náročné, zejména dlouhé a noční lety. Kofein v kávě může pomoci pilotům zůstat ostražitými a vyrovnat se s únavou, což je kritické pro bezpečnost letu. Piloti často čelí problémům s časovými posuny a jet lagem kvůli změnám časových pásem během mezinárodních letů. Káva může pomoci synchronizovat biologické hodiny a usnadnit přizpůsobení se novému časovému režimu. Káva často slouží také jako sociální spojovací prvek. Při sdílení kávy v kokpitu nebo při odpočinku v letištních prostorách mohou piloti navzájem komunikovat a budovat týmového ducha a sdílet své zážitky.